西紅柿燉魚

西紅柿燉魚是一道集色、香、味于一體的家常菜，挑選新鮮魚塊，用料酒、姜片、蔥段腌制以去腥，將西紅柿切塊，先用油炒香，然后加水煮沸，放入腌好的魚塊，加入適量調(diào)味料，燉煮至魚肉熟透，湯汁濃郁，這道菜魚肉鮮嫩，西紅柿的酸甜味能有效中和魚的腥味，令人回味無窮。

清爽夏日：西紅柿涼拌菜

炎炎夏日，一道清爽的西紅柿涼拌菜實為上選，將西紅柿切成小塊，加入蒜末、香菜、鹽、糖、醋等調(diào)料拌勻即可，酸甜可口，清新爽口，是夏日解暑佳品。

經(jīng)典意面：西紅柿意面

西紅柿意面是意大利菜中的經(jīng)典之一，將西紅柿制成醬汁，與意大利面條搭配，加入新鮮的羅勒葉、橄欖油和大蒜，簡單快捷，美味可口。

素食者的福音：西紅柿燉豆腐

西紅柿和豆腐的搭配堪稱絕配，西紅柿的酸甜可以提升豆腐的味道，兩者一起燉煮，簡單健康，非常適合素食者。

意大利風(fēng)味：番茄意面

將煮熟的意面與西紅柿醬混合，加入新鮮的西紅柿塊，撒上帕爾馬干酪和羅勒葉，一道經(jīng)典的意大利面食便呈現(xiàn)在眼前。

炎炎夏日：番茄燒茄子

將茄子和番茄切塊，先用油煸炒茄子至軟熟，再加入番茄和調(diào)味料一起燒制，酸甜軟糯，是夏季里的一道美味佳肴。

酸甜可口：番茄披薩

在披薩面餅上鋪上番茄醬，撒上奶酪、火腿、蘑菇等配料，烤制而成的披薩，酸甜可口，深受大人小孩的喜愛。

西紅柿的家常菜做法

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道簡單而美味的家常菜，將鮮嫩的番茄與松軟的蛋結(jié)合在一起，口感豐富，制作步驟簡單，先將番茄切成小塊，然后將蛋打散備用，熱鍋加油，倒入蛋液炒散，待蛋稍微凝固后，加入番茄塊翻炒均勻，最后加入適量的鹽和糖調(diào)味即可。

番茄豆腐

番茄豆腐是一道有名的浙江菜，這道用素菜做成的美食，吃起來絕對不比吃肉差。

番茄炒蛋

這是一道非常經(jīng)典的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，將番茄切塊，雞蛋打散，先炒雞蛋至半熟，再加入番茄翻炒，最后加入適量的鹽和糖調(diào)味即可。

番茄牛腩

這是一道非常受歡迎的菜肴，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，將牛腩切塊，用熱水焯去血水，撈出備用，在鍋中加入適量油，放入牛腩翻炒至表面微黃，加入西紅柿塊和調(diào)味料，燉煮至牛腩熟透即可。

西紅柿炒雞蛋

這是一道非常經(jīng)典的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，只需將西紅柿切塊，雞蛋打散后加鹽調(diào)味，熱鍋加油，先將雞蛋液倒入鍋中翻炒至凝固，盛出備用，再在鍋中加入西紅柿塊，加入適量的鹽和糖，翻炒至西紅柿出汁，然后將炒好的雞蛋倒回鍋中，快速翻炒均勻即可。

西紅柿燉牛腩

這道菜色澤紅亮，味道鮮美，將牛腩切塊，西紅柿切塊，先用油煸炒牛腩至表面微黃，加入西紅柿塊和調(diào)味料，燉煮至牛腩熟透即可。

西紅柿醬

自制西紅柿醬可以用于意面、披薩或者作為蘸料，將西紅柿去皮去籽后煮熟，加入洋蔥、大蒜、香草和調(diào)味料，煮至濃稠即可。