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蝦洗凈剪去足須挑去蝦腸，用料酒、鹽、白胡椒粉腌一會。番茄去皮切小丁，大蒜用壓蒜器壓成蒜泥。調汁：適量生抽、料酒、番茄醬、白糖、清水調成汁。起油鍋煸炒大蝦。煸至蝦身變紅盛出待用。再起油鍋爆香蒜泥。倒入番茄丁翻炒。待番茄丁炒出水來，倒入蝦翻炒。

番茄蝦的做法食材：鮮蝦、白糖、料酒、姜、番茄醬、生抽鮮蝦剪去蝦槍從蝦背刨開，并挑去蝦線所有的鮮蝦依次處理好，姜切絲備用。鍋置火上，放入兩茶匙食用油，放入處理干凈的蝦煎制。一邊煎一邊用手鏟壓蝦頭，壓出蝦頭中的紅油煎透后撈出。

要制作出一道口感鮮美、色澤誘人的番茄大蝦，首先，你需要準備新鮮的大蝦，清洗干凈后去掉蝦腳和蝦線，然后用料酒、適量的鹽和白胡椒粉腌制片刻，讓蝦肉更加入味。接著，將番茄去皮切成小塊，大蒜用壓蒜器壓成細膩的蒜泥，這是菜肴的調味關鍵。

有兩種吃法，一種是直接用清水煮，然后蘸醬油、姜、香油和在一起的汁去吃。

1、油燜海蝦材料：海蝦1斤，姜絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量。做法去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。姜切絲，備用。

2、步驟：新鮮大蝦一斤。掐頭去尾去蝦線。接下來，就來準備調汁了，用些淀粉在碗中。加入生抽、糖、料酒、水等調制起來。起鍋，先放入姜片爆出香味。然后放入處理好的大蝦，翻炒一下，就看到一斤有蝦慢慢變色了哦。繼續翻炒中。這時候就需要把調好的汁倒入其中了。

3、有兩種吃法，一種是直接用清水煮，然后蘸醬油、姜、香油和在一起的汁去吃。

4、油燜大蝦食材：1斤活蝦、適量蔥花、蒜末、姜末做法：活蝦去頭去殼，留尾，去除蝦線，清洗干凈。調制醬汁：生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、香醋半勺、白糖1勺、番茄醬1勺，攪拌均勻。熱鍋涼油，爆香蔥花、蒜末、姜末，放入活蝦翻炒至蝦身變紅。

5、先將蔥姜蒜洗干凈備用，蔥切成段，姜蒜切成片。剪去蝦足，開背挑出蝦線，清洗瀝干備用。鍋中倒油，油熱放入大蝦煎炒出蝦油，變色后撈出控油。這樣炸一下大蝦的口感更好！鍋中底油倒入姜蒜翻炒出香味，再加入蔥段炒出香味。倒入剛剛撈出的大蝦，加入番茄醬。

6、大蝦1斤，老抽1湯匙，料酒1湯匙，糖3湯匙，鹽1湯匙，蔥姜蒜末少許做法把蝦洗凈，剪開后背，取出蝦線，將蔥姜蒜切末。鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，放入大蝦大火炒，放入糖（要多放些）、鹽、料酒、醬油翻炒，千萬不要放水哦，就這樣干炒即可。

大蝦去殼洗凈，加入鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。番茄切成小塊，洋蔥切成絲，蒜切成末，生姜切成片。鍋中熱油，放入蒜末、生姜片、洋蔥絲炒香。加入番茄塊翻炒，加入醬油、糖、鹽調味，炒至番茄軟爛。加入腌制好的大蝦，翻炒均勻，炒至大蝦變色。

番茄大蝦的做法：番茄用熱水浸泡一段時間，去皮切丁，蝦洗凈剪掉蝦須，挑出蝦線；鍋中倒食用油，油熱后倒入番茄丁翻炒成番茄汁，放入蝦、白糖、鹽繼續翻炒3分鐘，再倒入番茄醬翻炒均勻；最后撒上蔥花即可。

番茄大蝦調料：番茄醬、蔥、姜、蒜、白糖、白醋、鹽、紹酒、胡椒粉做法大蝦用剪刀剪去蝦須和腿。大蝦背部開一刀，用牙簽挑出蝦線。將大蝦放入碗中用、鹽、胡椒粉、紹酒腌漬。蔥姜蒜切末備用。鍋燒熱放入小許油，放入蔥姜蒜煸出香味。

做法步驟：第1步、將蝦洗凈后剪去蝦須，從后背挑去蝦線。第2步、蔥切斜片，姜切絲。香菜切長段。第3步、把蕃茄醬、雞精、糖、清水少許攪成茄汁備用。第4步、鍋中加油、花椒，油熱后放蔥姜炒香，倒入蝦翻炒，放料酒、鹽。蝦全變紅后倒入調好的茄汁。待湯汁變濃后關火。

制作番茄大蝦首先要把蝦子清洗干凈，同時把它背部的黑線挑出來，然后準備適量的食鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉并用它們腌制蝦子二十分鐘左右。接著熱鍋燒油，把蝦子放入鍋中用小火進行煎制，等蝦子被煎到兩面變色以后就要把它盛出來放在一旁備用，再往清空了的鍋中倒入蔥、姜翻炒。

步驟1 準備食材：番茄50克、蝦200克，油適量、鹽1茶匙、小蔥1根、白糖1茶匙、番茄醬1茶匙步驟2 番茄熱水浸泡去皮切丁。步驟3 蝦洗凈剪掉蝦須，挑出蝦線。步驟4 小蔥切蔥花。步驟5 首先起鍋倒油，油熱倒入番茄丁翻炒成番茄汁，放入蝦、白糖、鹽繼續翻炒3分鐘。步驟6 然后倒入番茄醬炒勻。

食物原料：大蝦500克、姜絲5克。番茄醬200克，植物油、鹽、白糖、水淀粉各適量。將蝦從背部剪開，去掉沙線，洗凈，用干凈的軟布拭干水分；將番茄醬加入鹽、白糖、水淀粉、少量清水攪勻。