嫩豆腐的簡單做法
款盒裝嫩豆腐的簡單做法如下：麻辣盒裝嫩豆腐：將豆腐切塊，腌制后翻炒，加入調(diào)料炒勻。清燉盒裝嫩豆腐：豆腐切片焯燙，加入清水和調(diào)料燒開，小火煮20分鐘。煎烤盒裝嫩豆腐：豆腐切片，用肉片卷成卷，調(diào)味后煎烤至兩面金黃。
正宗的小蔥拌豆腐是一道經(jīng)典的涼菜，以清爽嫩滑、蔥香四溢為特色，做法簡單但講究細節(jié)。
涼拌嫩豆腐 材料：嫩豆腐1塊、蒜末適量、生抽2勺、香醋1勺、香油半勺、辣椒油（可選）適量、鹽和糖少許。步驟 嫩豆腐切成小塊，放入開水中焯水1-2分鐘，去除豆腥味，然后撈出瀝干水分。在一個大碗中，加入蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油（如果喜歡吃辣），以及少許鹽和糖調(diào)味。
讓豆腐的做法大全
三角油豆腐200克、豬肉末300克、香菜末、蔥花5克、淀粉、白糖、鹽適量、剁椒、上等蠔油、醬油1茶匙、雞蛋1個。
老豆腐切菱形塊，鍋中燒水加適量食鹽，將豆腐塊下入鍋中焯水去除豆腥味；青蒜苗洗凈切段，紅泡椒切碎，豆瓣醬剁碎，姜蒜切末待用。
豆腐的10種美味做法家常豆腐炒肉末做法： 豆腐切塊，煎至兩面金黃。 炒制肉末，加入蔥花、姜末提味。 倒入煎好的豆腐，加少許生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻即可。詳解：家常豆腐炒肉末是一道經(jīng)典的下飯菜，豆腐的細膩與肉末的鮮香完美結(jié)合。
首先，讓我們來制作一道經(jīng)典的紅燒豆腐。將豆腐切塊后，放入鹽水中浸泡15分鐘，這樣既能去除豆腥味，又能使豆腐更加緊致。隨后，將蔥和大蒜切好備用。鍋燒熱后下油，放入蔥和大蒜爆香，再加入豆瓣醬和剁椒，以及生抽和適量的鹽，炒出香味。接著，放入瀝水后的豆腐翻炒2分鐘。
豆腐的10種家常做法如下：鍋塌豆腐：北豆腐切塊腌制后沾滿雞蛋液，煎至兩面金黃。加入調(diào)料煮至湯汁粘稠。金針菇豆腐：金針菇用鹽水浸泡，豆腐煎至兩面金黃。加入調(diào)料和金針菇煮至湯汁收干。平菇燉豆腐：平菇撕成小朵用鹽水浸泡，豆腐切塊。平菇翻炒后加入豆腐和清水，煮至湯汁變少。
做法：將豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。青紅椒切段，鍋內(nèi)用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。
大豆腐的做法大全最好吃
1、豆腐切厚片，裹一層淀粉，再蘸蛋液。 平底鍋熱油，中小火煎至兩面金黃酥脆。 撒椒鹽或蘸番茄醬吃。秘訣：煎之前用廚房紙吸干豆腐水分，避免濺油。 蟹黃豆腐（鮮香滑嫩）材料：嫩豆腐1盒、咸蛋黃3個（碾碎）、青豆少許、高湯/清水。做法： 豆腐切小塊，咸蛋黃炒至起沙。
2、豆腐最好吃的做法之一是做成麻辣香鍋豆腐。具體制作步驟如下：準備材料：將大豆腐用流水清洗干凈，切成小厚塊待用。蔥、蒜和干辣椒洗凈切好待用。炒香調(diào)料：將炒鍋燒熱，倒入適量的食用油。油熱后，下蔥蒜和干辣椒，用小火炒香。炒豆瓣醬：放入兩勺郫縣豆瓣醬，繼續(xù)用小火炒出香味。
3、東北大豆腐要想做得好吃，可以試著做做東北特色的酸菜燉豬骨凍豆腐，這樣做出來的豆腐吸滿了湯汁，口感超級棒！具體做法如下：準備豬骨湯底：先給豬脊骨洗個澡，放鍋里加涼水煮沸，把浮沫撇掉，這樣湯底就更清爽啦。然后熱油鍋里爆香八角、花椒、蔥、姜，把豬脊骨放進去翻炒一下，加點料酒提香。
4、豆腐好吃的做法如下：麻婆豆腐 準備材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣辣醬、白糖。蒸豆腐：將豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出放涼后切成菱形塊，薄厚適中。煎豆腐：鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。
5、大豆腐可以通過多種方式制作得美味可口，其中比較經(jīng)典的做法包括麻婆豆腐、紅燒豆腐、豆腐腦以及煎炸豆腐等。首先，麻婆豆腐是一道四川特色菜，其特點在于麻辣鮮香。制作時，先將大豆腐切成小方塊，用鹽水焯一下去除豆腥味。
燉豆腐的做法大全
1、加入豆腐：放入豆腐塊，繼續(xù)燉煮5 - 8分鐘，讓豆腐吸收魚湯的鮮美味道。最后撒上胡椒粉和蔥花即可。白菜燉豆腐 材料準備 主料：白菜半顆、豆腐1塊（老豆腐或嫩豆腐均可）。輔料：蔥1根、姜1塊、蒜2瓣、鹽適量、生抽10克、雞精少許、食用油適量。
2、白菜燉豆腐。食材準備：長茄 、老豆腐 、青豆、蔥姜蒜 、生抽、 蠔油、白糖、胡椒粉、鹽。大蔥切花，生姜切片。白菜洗凈，切片。豆腐切塊。五花肉切片。鍋燒熱，倒油，放入五花肉，煸炒變色，放入蔥花姜片，翻炒，加花椒粉。加少許生抽及海米。放入白菜，翻炒至軟。
3、準備食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、豆瓣醬、辣椒面、鹽、料酒、醬油、糖、清水。 加入豆瓣醬、辣椒面翻炒均勻。 加入料酒、醬油、糖翻炒均勻。 加入剛才煮好的豆腐塊，加入適量的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燉30分鐘。 加入鹽調(diào)味，繼續(xù)燉10分鐘即可。
