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做疙瘩湯怎么做法
唯一可以稱得上技術活的就是攪疙瘩，注意一定要把水開到最小，水滴狀態，然后快速攪拌，這樣攪出來的疙瘩比較小；鍋開后下面疙瘩時不要一下子把一碗面疙瘩都倒到鍋里，這樣很容易坨成一坨，要用筷子一點點倒入鍋中，用勺子攪散。
西紅柿雞蛋疙瘩湯做法 主料：西紅柿 中筋面粉 芹菜嫩葉 雞蛋 輔料：清水 鹽 白胡椒 大蔥 步驟：西紅柿洗凈后切塊，芹菜嫩葉洗凈。鍋燒熱倒油放入蔥片煸香。放入西紅柿塊。翻炒至西紅柿炒軟出湯。后加入清水，大火煮開。在面粉中，一點一點的加水。
步驟1 準備食材：面粉100克、雞蛋1個、西紅柿1個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2 西紅柿切成丁。步驟3 雞蛋打入碗中打散備用。步驟4 面粉放入容器中，慢慢加水，加一點兒攪一下，最后攪成絮狀。步驟5 鍋里倒一些油，然后倒入西紅柿炒出紅色汁，加入鹽。
粗糧疙瘩湯的做法步驟1鍋內放入適量清水，把清洗干凈的豬骨頭和胡蘿卜塊放入熬湯 粗糧疙瘩湯的做法步驟2我做的面片有點厚，所以提前放另一個鍋煮軟 粗糧疙瘩湯的做法步驟3菜心和香菇切丁，玉米片、燕麥片備好，（還有胡蘿卜絲忘記放在一起拍照了。
準備好的面糊倒入漏勺中，用一根筷子不停攪動。1一粒粒的小面疙瘩開始掉入鍋內，直到漏勺內全部面糊都漏到鍋里變成了小疙瘩為止。1當鍋再次燒開時，快速倒入雞蛋液，用手勺輕輕推動。1最后，加入小油菜、蔥花、香菜，淋入少許香油。1OK，可以出鍋了，東北疙瘩湯就做好了。
噶瘩湯怎么做
首先需要將面粉倒入一個小容器中，如圖所示。然后在碗中倒入適量的清水后用筷子使勁攪面粉，如圖所示。然后再將出現的疙瘩推到一邊，面粉放到一邊，見下圖所示。這時沒有散落的面粉，就形成疙瘩了，見下圖所示。
疙瘩湯的做法步驟 1 準備原材料。2 把西紅柿洗凈切成塊，大蒜、小蔥切碎備用。3 炒鍋里倒進去兩勺花生油，油熱后下蒜米爆香。4 把西紅柿倒進去翻炒出湯汁。5 炒到西紅柿沒有塊狀后，加入三碗水。6 面粉放在一個大容器里，慢慢的一點點加水，邊加水便用筷子快速攪拌，成小絮狀。
材料備好。紅椒切成5厘米左右長的細絲，香蔥和香菜切1厘米的段。雞蛋打到面粉上。用筷子來回攪動，把雞蛋當水用。很快，面粉就成為一個個微黃的雞蛋疙瘩，微微醒一會兒，繼續撥動，所有的面粉就會和面疙瘩結合。炒鍋燒水，放入適量鹽，醬油，胡椒粉。
主料 南瓜適量 面粉適量 輔料食鹽適量 黑胡椒粒適量 香蔥適量 醋適量 其他口味 煮工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 南瓜面疙瘩湯的做法步驟 請點擊輸入圖片描述 1 在菜場或超市買的一小段南瓜。請點擊輸入圖片描述 2 將南瓜削皮去籽，切成片狀備用。請點擊輸入圖片描述 3 根據個人的食量準備一些面粉。
河南疙瘩湯的正宗做法,河南疙瘩湯怎樣做才好吃的做法
1、鍋熱后，放一點油，然后放入面炒至金色，放水 水開后放一段姜和蔥（這個完全可以不放，隨個人口味）以及香菇。煮一小會后，倒入切好或擦好的蘿卜絲。我還加了一些胡蘿卜絲，是讓顏色好看些 其實到此已經可以算作一個蘿卜湯了。可是對于晚餐，如果不是減肥中還是有點太苛責自己了。
2、做法如下：面疙瘩不要做得過大，攪面疙瘩時水流要細小，或者是慢慢的邊滴水邊攪。把筷子傾斜貼著面粉的表面來回做圓圈滑動，就可以把面打成軟軟的面碎，這樣的面疙瘩燒出來才軟乎，易于消化。煮面疙瘩湯時，面疙瘩不要放得太多，不然成粘稠的面糊不宜煮熟。
3、首先將面粉活成較稀的面團，在手里拉扯時，會形成一片片的面片兒，但是它的質地也是比較水的，沒那么干。水燒開之后就可以將面片一片一片的扯到鍋里。在這里疙瘩湯講究的是面片形成一片片不規則的疙瘩或者長條，并不講究它是像面條或者燴面一樣這么有形狀。疙瘩湯要的就是這種效果。
4、疙瘩湯的做法如下：工具和材料：碗、打蛋器、鍋、漏勺、碗、雞蛋、清水、西紅柿、食鹽、白胡椒粉、面粉、生菜、生抽、蔥、香油。準備三顆雞蛋打入碗中。加入食鹽和白胡椒粉，白胡椒根據自己喜好可放可不放，攪打均勻。加入面粉。加入適量清水攪拌成糊狀，稍微稠些的狀態。
5、面粉約一碗，用溫水攪拌成疙瘩。把小白菜、西紅柿，香菜切成小塊。小鍋燒水，水開后把疙瘩倒入鍋內。再次開鍋，煮大約5分鐘；撈出過一遍清水，盛盤待用。小鍋再次燒水，放蔥花；放西紅柿塊，煮開。加胡椒粉、鹽調味、把之前撈過的疙瘩倒入鍋內煮；開鍋后放小白菜。出鍋前滴幾滴香油。
