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好處：水煮雞胸肉能夠保留更多的營養(yǎng)成分，比如蛋白質、維生素等，同時可以幫助比熊犬補充水分。此外，水煮雞胸肉的口感比雞肉干更加鮮嫩，比熊犬可能會更喜歡。注意事項：水煮雞胸肉的脂肪含量可能較高，因此不能作為主食。

雞胸肉蛋白質含量較高且易被人體吸收入利用，有增強體力、強壯身體的作用。此外雞胸肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、BBC、E和煙酸等成分。

雞胸肉，炒和水煮的蛋白質含量并沒有區(qū)別。主要區(qū)別在于水溶性維生素B、維生素C等。我從2個方面說明一下：蛋白質的穩(wěn)定性 ①雞肉中含豐富的優(yōu)質蛋白質及人體需要的安部氨基酸。②氨基酸是蛋白質的基本組成單位。

1、先煮后燜。白水煮雞胸肉不柴的話，只要不過度的煮制的話，就可以很好的避免，而建議是采用先煮后燜的方式來進行。

2、控制火候和時長：在水即將沸騰又還沒沸騰的時候放雞胸肉，雞肉不會猛然收縮而變老。

3、把它的組織拍散，這樣換的主廚煮雞胸肉的時候會更加容易煮爛一點兒，時間會縮短，不會因為難而才。加入一些鹽，在腌制肉之前可以擦一些鹽，撒在雞胸肉上，鹽可以讓雞胸肉的子組織稍微變得松軟，但是爛而不柴。

4、加水腌制可以在腌制雞胸肉的時候適量加一點水，然后隨便攪拌一下，這樣使得將腌料和水分吸收。這樣煮出來的雞胸肉有水分，吃起來沒有那么柴。

5、怎么煮雞胸肉不柴雞胸肉洗干凈，放入鍋中。鍋中加入清水，開大火煮沸。煮沸之后轉小火，燙20秒左右，關火。把雞胸肉燜5分鐘左右，泡在湯里面冷卻，撈出即可。這樣煮出來的雞胸肉口感細嫩。

6、雞胸肉是常見的家庭食材，但是他怎么做出肉質鮮膩，不腥不柴請看下面步驟怎么做的。食材準備：雞胸肉150克，生姜一塊，蔥白一根，料酒一勺，蠔油5克，胡椒粉3克，玉米淀粉20克，鹽3克，老抽一勺，白糖3克，生抽一勺，雞蛋2個。

1、方法/步驟 1 雞胸肉切片兒，加入適量生抽、料酒，腌制一到兩個小時。2 熱鍋倒少許冷油，蔥姜熗鍋后，倒入腌制好的雞肉翻炒至肉片兒變白即可。3 鍋中加入一碗水，放蘑菇，并加入適量鹽、白胡椒粉和雞精。

2、第一步把雞胸肉洗凈，放一旁備用。然后準備好配料，放一旁備用。鍋內放入水燒開，放入雞胸肉焯水，焯水后撈出洗凈。

3、步驟：雞胸肉洗凈，待用。準備好各種配料，待用。鍋內水燒開，放入雞胸肉，至表面呈白色，撈出，洗凈雞胸肉表面的白色浮沫。

4、先煮后燜。白水煮雞胸肉不柴的話，只要不過度的煮制的話，就可以很好的避免，而建議是采用先煮后燜的方式來進行。

5、雞胸肉清洗干凈，切成大片。放入碗中加入蛋清、料酒、食鹽、淀粉。攪拌均勻，腌制10分鐘。鍋中放清水燒開后改小火，讓水保持溫度但是不冒泡。下入雞胸肉用水溫將其一點點浸熟。

1、根據(jù)雞胸肉大小，一般水開后煮3-10分鐘即可熟。由于雞胸肉中含有豐富的蛋白質，比較容易熟，特別是切小塊的時候，大約在水開后煮3-5分鐘就可以熟。如果雞胸肉切得比較厚的話，大約需要5-10分鐘才能熟。

2、一般水煮雞胸肉10~15分鐘就會煮熟，因為雞胸肉中含有較為豐富的蛋白質，并且這種蛋白質人體是極易消化、吸收和利用的，一般來說大概煮10-15分鐘就可以吃了，如果煮的時間太長的話，在一定程度上還會降低肌肉的口感。

3、白水煮雞胸肉煮10-15分鐘。將雞胸肉洗凈，放入鍋中。加入足夠的清水，將水燒開后撇去浮沫，加入姜片和適量的鹽。將火調至中小火，蓋上鍋蓋，煮約10-15分鐘，直到雞肉煮熟。