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疏水作用力的定義是什么?
【答案】：是不溶于水或難溶于水的兩分子（相同或不相同種類）在水中具有相互聯(lián)合，成串地結(jié)合在一起的趨勢，這種趨勢而產(chǎn)生的作用力稱疏水作用力。其中并無化學(xué)鍵的形成。
疏水作用力是指水介質(zhì)中球狀蛋白質(zhì)的折疊總是傾向于把疏水殘基埋藏在分子內(nèi)部的力。疏水作用的本質(zhì)來源于熵力，一個(gè)孤立系統(tǒng)出現(xiàn)平衡態(tài)是熵和能量兩方面達(dá)到最佳折衷的產(chǎn)物。
分子中存在非極性基團(tuán)（例如烴基）時(shí)，和水分子（廣義地說和任何極性分子或分子中的極性基團(tuán)）間存在相互排斥的作用，這種排斥作用稱為疏水力。不過從嚴(yán)格的物理本質(zhì)上說，這個(gè)定義并不很準(zhǔn)確，可以認(rèn)為是一種通俗的理解。
疏水作用力是水和非極性分子之間的相互作用力。在蛋白質(zhì)中，疏水作用力主要存在于非極性氨基酸殘基周圍和內(nèi)部的核心部分。
疏水作用一般只包括水分子的第一層。疏水相互作用指非極性基團(tuán)受到水分子的排斥相互聚集在一起的作用力，又稱為疏水鍵。疏水鍵是驅(qū)動(dòng)蛋白質(zhì)組裝和和穩(wěn)定的主導(dǎo)作用，屬于短程弱相互作用。
靜電作用（電荷-電荷相互作用）：這是由相反電荷之間的吸引（例如，陽離子和陰離子之間）或相同電荷之間的排斥引起的。在蛋白質(zhì)與帶電小分子之間，這種作用通常非常顯著，并能顯著影響結(jié)合親和力。
熵力的疏水作用力與熵力
疏水作用一般只包括水分子的第一層。疏水相互作用指非極性基團(tuán)受到水分子的排斥相互聚集在一起的作用力，又稱為疏水鍵。疏水鍵是驅(qū)動(dòng)蛋白質(zhì)組裝和和穩(wěn)定的主導(dǎo)作用，屬于短程弱相互作用。
疏水作用力是指水介質(zhì)中球狀蛋白質(zhì)的折疊總是傾向于把疏水殘基埋藏在分子內(nèi)部的力。疏水作用的本質(zhì)來源于熵力，一個(gè)孤立系統(tǒng)出現(xiàn)平衡態(tài)是熵和能量兩方面達(dá)到最佳折衷的產(chǎn)物。
疏水作用的本質(zhì)來源于熵力，一個(gè)孤立系統(tǒng)出現(xiàn)平衡態(tài)是熵和能量兩方面達(dá)到最佳折衷的產(chǎn)物。考茲曼（W.Kauzmann）1959 年指出為了減少暴露在水中的非極性表面積，任何兩個(gè)在水中的非極性表面積將傾向于結(jié)合在一起。
熵力就是一個(gè)自由能的概念，而自由能的本質(zhì)就是熵和能量競爭。熵力就是自由能F的導(dǎo)數(shù)。熱力學(xué)第二定律：對于平衡態(tài)的孤立系統(tǒng)，任何時(shí)候去除一個(gè)內(nèi)部約束，都會(huì)使其達(dá)到一個(gè)新的平衡，而熵永不減少。
疏水作用是指水介質(zhì)中球狀蛋白質(zhì)的折疊總是傾向于把疏水殘基埋藏在分子內(nèi)部的現(xiàn)象。疏水作用的本質(zhì)來源于熵力（非極性分子間或分子的非極性基團(tuán)間的吸引力）。具體參見：http：//baike.baidu.com/view/325941htm C。錯(cuò)。
蛋白質(zhì)分子間主要靠什么維持
1、范德華力蛋白質(zhì)分子間主要靠疏水力維持，此外還有分子內(nèi)的氫鍵。疏水性較強(qiáng)的蛋白質(zhì)，可以降低水的表面張力，使水分子不容易結(jié)合成大的水分子，因此蛋白質(zhì)分子可以“拖住”較多的水分子，使蛋白質(zhì)分子間保持適當(dāng)?shù)木嚯x。
2、靠的是氫鍵 A－H…B 蛋白質(zhì)分子構(gòu)象主要靠非共價(jià)鍵維持，如氫鍵、范德華力、疏水作用力、離子鍵。在某些蛋白質(zhì)中二硫鍵、配位鍵也參與維持構(gòu)象。
3、維持蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是肽鍵，即氨基酸殘基之間的酰胺鍵。
維持dna雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要作用力
堿基堆積力：這是維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的主要作用力。DNA分子的堿基都是由芳香環(huán)構(gòu)成的，具有很強(qiáng)的疏水性。堿基有規(guī)律的堆積使堿基之間發(fā)生締合，形成堿基堆積力，這種力是由芳香族堿基的π電子之間相互作用而產(chǎn)生的。
維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定的力主要是堿基堆積力。
維持dna雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要作用力是兩條多核苷酸鏈間的互補(bǔ)堿基對之間的氫鍵作用。螺旋中堿基對疏水的芳香環(huán)堆積所產(chǎn)生的疏水作用力。上下相鄰的芳香環(huán)的電子的相互作用即堿基堆積力。這是一種最主要的作用力。
維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要作用力包括堿基堆疊力、氫鍵和疏水作用力。堿基堆疊力：DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)中，堿基之間通過形成堿基對，實(shí)現(xiàn)相互堆疊。這種堆疊方式產(chǎn)生了一種相互作用力，被稱為堿基堆疊力。
