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白扁豆和小扁豆功效一樣嗎?有什么區(qū)別。謝謝
1、白扁豆和小扁豆功效是不一樣的。白扁豆：抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎劑用平板紙片法，對痢疾桿菌和有抑制作用；對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。白扁豆水提物對小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。
2、白扁豆可以長時(shí)間食用。它是一種蔬菜。白扁豆比大多數(shù)根類蔬菜和甜瓜具有更高的營養(yǎng)價(jià)值，并具有更高的礦物質(zhì)和維生素含量，而且味道也新鮮可口。對于新鮮小扁豆，我們可以先用熱水將其燙凈，然后將等扁豆冷卻后，應(yīng)將它們包裝在薄膜袋中，注意密封性，然后放入冰箱。
3、白扁豆=小扁豆：豆科藤蔓植物小扁豆的成熟種子。又甜又平。能健脾化濕，治療脾虛泄瀉。百合：百合科草本植物的鱗莖，如百合、細(xì)葉百合或狹葉獐牙菜。甜，性微寒。能清熱養(yǎng)陰，潤肺安神。青果=橄欖：橄欖樹的果實(shí)。性甜澀，性暖。能利咽消腫，理氣止痛。
4、如果是長壽粥主要作用是益氣健脾，里面的扁豆是白扁豆、苡仁就是薏苡仁。 綠豆50g，薏仁50g，蓮子50g，扁豆50g，大棗30g，枸杞10g煮粥湯水的制作方法，黃芪250g適量水泡20分鐘，煮15分鐘，瀝出湯水。然后再將黃芪加2碗水煮20分鐘，再加一碗水煮15分鐘，兩部分湯水合并用來煮粥（以上配料。
5、益氣化濕。小扁豆能益氣、化濕、消暑，還有一定的抗癌功效。消退腫瘤。小扁豆中有一種蛋自質(zhì)類物質(zhì)，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動。多食小扁豆，可促使腫瘤患者的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素，對體細(xì)胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。
白扁豆能不能長期吃
白扁豆是可以長期吃的。 因?yàn)榘妆舛箤儆谝环N營養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜，它含有胡蘿卜素和粗纖維等營養(yǎng)成分，所以長期食用白扁豆不會引起身體不適，也不會造成不良反應(yīng)，因此，白扁豆是可以長期吃的，建議在飲食上要葷素搭配，在食用白扁豆的同時(shí)，也可以適量的食用一些肉類、蛋類和魚類，對身體是有好處的。
白扁豆不宜多吃，《本草求真》里記載白扁豆“多食壅滯”，食用過多易出現(xiàn)腹部脹滿等不適。因此，平素體質(zhì)虛寒者不宜久食。
可以補(bǔ)養(yǎng)五臟、止嘔吐，長久服食，有烏發(fā)的效果，另外白扁豆有解毒的療效。白扁豆含鋅量較高，能促進(jìn)機(jī)體生長發(fā)育和造血功能，提高人體的免疫力，所以，青少年常食白扁豆，對促進(jìn)智力和視力的發(fā)育大有益處。而白扁豆含鈉量較低，是心臟病、高血壓、腎炎患者的理想食物。
什么時(shí)候種植北方扁豆比較合適?
北方扁豆幾月份種植合適北方的扁豆一般是在春季的3月份到5月份種植，因?yàn)榇杭镜臍夂虮容^暖和，適合扁豆生長，一般最晚要在5月份完成種植，扁豆采用的方式是種子播種。北方扁豆可以在大棚種植，大棚種植扁豆的時(shí)間和露天種植的時(shí)間一般都是在3月份左右。
一般來說，北方扁豆的播種時(shí)間在4月下旬至5月上旬。此時(shí)，氣溫回升，土壤解凍，地溫適宜，扁豆種子可以順利發(fā)芽出苗。如果播種過早，氣溫較低，土壤濕度大，扁豆種子容易腐爛或出苗后遭受凍害。如果播種過晚，氣溫較高，土壤水分蒸發(fā)快，扁豆種子出苗困難或出苗后生長緩慢。
扁豆的適宜種植時(shí)間通常在5月至7月，這個(gè)時(shí)期正值夏季，氣候條件有利于扁豆的生長。不過，具體種植時(shí)間會因地理位置的不同而有所調(diào)整。在南方地區(qū)，由于4月份氣溫已經(jīng)開始升高，通常可以達(dá)到22度左右，這樣的溫度對扁豆生長非常有利，因此4月份也可以考慮種植扁豆。
扁豆的種植時(shí)間需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颉囟群凸庹盏纫蛩貋頉Q定。 在長江流域，扁豆的播種時(shí)間通常在5月至7月底。 北方地區(qū)則多在6月進(jìn)行播種。 扁豆種子在22-23℃的溫度下適宜發(fā)芽，這也是確定播種時(shí)間的關(guān)鍵因素。
扁豆的功效
1、健脾化濕 白扁豆具有健脾的功效，能幫助改善食欲不振、消化不良等問題。同時(shí)它還可以化濕，有效排除體內(nèi)多余濕氣，改善濕氣重導(dǎo)致的各種癥狀。利尿消腫 白扁豆還具有利尿作用，有助于排除體內(nèi)多余水分，減輕水腫癥狀。對于改善腎功能、緩解小便不利等癥狀有一定幫助。
2、降血脂：扁豆煮水可以幫助降低膽固醇，并有助于預(yù)防心血管疾病。 排毒：扁豆煮水富含纖維，有助于排除體內(nèi)的毒素和廢物，保持腸道健康。 控制體重：扁豆煮水能提供長時(shí)間的飽腹感，幫助控制食欲，減少攝入的熱量。
3、扁豆的功效與作用 助消化 扁豆中含有豐富的胰蛋白酶和淀粉酶抑制劑，這兩種物質(zhì)能夠起到很好的助消化的功效，所以常吃扁豆能夠起到很好的緩解消化不良等癥狀。
4、白扁豆，又稱鷹嘴豆或雛菊豆，是一種常見的豆類食材。它富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，具有多種作用與功效，包括： 增強(qiáng)免疫力：白扁豆富含維生素C和抗氧化物，能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，幫助抵抗病毒和細(xì)菌感染。
5、扁豆角屬于日常生活中比較常見的一種蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值比較豐富。其中的膳食纖維和維生素b族不但可以促進(jìn)腸道蠕動，而且可以營養(yǎng)神經(jīng)、改善失眠多夢的狀態(tài)。而且扁豆角里面的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)可以促進(jìn)新陳代謝。其中含有一定的絡(luò)氨酸酶和一定的維生素，c可以美白皮膚，促進(jìn)新陳代謝。
6、扁豆是一種營養(yǎng)豐富的食品，具有許多功效和作用： 提供蛋白質(zhì)：扁豆是一種植物性蛋白質(zhì)的良好來源，對于素食者或者蛋白質(zhì)攝入不足的人群具有重要意義。 降低膽固醇：扁豆富含可溶性纖維，可以降低膽固醇水平，減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
大扁豆和小扁豆的區(qū)別?
1、小扁豆，學(xué)名兵豆（Lens culinaris）屬一年生或越年生草本。又名濱豆、雞眼豆。一種糧食和綠肥兼用作物。種子可食用，莖、葉和種子可做飼料，枝葉做綠肥。在烹調(diào)小扁豆之前不需要浸泡。用涼水沖洗一下就可以在水里或肉湯里慢慢煮。
2、小扁豆分為大粒和小粒兩個(gè)亞種，不同地區(qū)種植的種類有所不同，如歐洲南部和非洲北部以大粒為主，亞洲南部和歐洲東部則以小粒為主。在中國，山西、陜西、甘肅等地是主要的產(chǎn)區(qū)。小扁豆的植株高度多樣，有矮叢生、直立和半蔓生類型。
3、預(yù)防出生缺陷。孕婦缺乏葉酸可能會發(fā)生初生兒缺陷，而扁豆含有大量的葉酸。保持健康血糖和體重。小扁豆是一種良好的碳水化合物來源，同時(shí)含有合理的纖維和蛋白質(zhì)，使其慢慢消化，在兩餐之間產(chǎn)生有效的飽腹感。蛋白質(zhì)和纖維的結(jié)合也有助于保持血糖在健康水平。
4、小扁豆的營養(yǎng)成分 小扁豆中有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，像蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物等就都是它小扁豆中的重要存在，另外小扁豆里面還有多種維生素和微量元素，人們食用以后對身體大有好處，可以滿足身體各器官代謝時(shí)對不同營養(yǎng)的需要。
5、大扁豆灰?guī)r與小扁豆灰?guī)r之間的79號層間礦體：分布于大、小扁豆灰?guī)r之間的層間滑脫帶，受黑色頁巖標(biāo)志層控制，礦體厚度隨所處的大廠背斜的部位不同而變化。
