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怎樣做番薯干竅門
蕃薯洗凈，上鍋蒸熟 單層擺在盤中，留有間隙；高火加熱3分鐘后取出，逐個翻動；（如喜歡可以抹一些黃油會更好吃）高火繼續(xù)加熱2分鐘，取出即可。
步驟1挑選紅心，無腐爛的紅薯，洗凈。步驟2去皮后再清洗干凈。步驟3切成一厘米左右厚片，上蒸鍋蒸十分鐘左右。不要蒸的時間太長，熟了就可以。步驟4蒸好紅薯后揭開鍋蓋，讓紅薯完全冷透后取出放到干凈的簸箕或者曬網(wǎng)上。一定要冷透再取出，不然很容易爛掉。晾曬過程偶爾給紅薯翻翻面。
選擇大小適中的番薯，不削皮直接放入鍋內(nèi)蒸。蒸好后靜置約20分鐘再打開，注意勿蒸太久，會蒸得太爛。2： 稍微放涼后，去皮、縱切成三等分。曬過的番薯，會因水分蒸發(fā)而變薄，所以切得較厚也沒關(guān)系。3： 選擇連續(xù)三日放晴的好天氣，將（2）的番薯放在外面曝曬、風(fēng)乾，晚上則收進(jìn)室內(nèi)。
小竅門 紅薯的種類，可以選擇紅心，白心，黃心等等，做出來都很好吃；紅薯一定要完全蒸熟蒸透，但是也不要蒸的太爛。太爛的話會不好切；給紅薯條脫水的時候，最好用帶孔的容器或者烤網(wǎng)，這樣水汽能夠更好的揮發(fā)，效率更高；剛加熱完的紅薯條，是軟軟的。
晾曬紅薯干的方法竅門用到的材料 紅薯（甜一些得更好）做法步驟 清洗干凈的紅薯，消掉外皮，有芽眼的部位也削掉或者挖掉，這樣曬完的紅薯更好看。
番薯干怎么做
晾干：片好的地瓜片均勻碼放到專門的晾曬網(wǎng)里通風(fēng)晾曬，正常需要3-4天的時間。等糖分自然生成，基本干透后儲藏，曬制的時間決定紅薯干的甜度。地瓜干也叫番薯干，是廣東省廣寧縣潭布鎮(zhèn)以及福建省連城縣和山東的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，純天然軟甜備受廣大消費者喜愛。
步驟1挑選紅心，無腐爛的紅薯，洗凈。步驟2去皮后再清洗干凈。步驟3切成一厘米左右厚片，上蒸鍋蒸十分鐘左右。不要蒸的時間太長，熟了就可以。步驟4蒸好紅薯后揭開鍋蓋，讓紅薯完全冷透后取出放到干凈的簸箕或者曬網(wǎng)上。一定要冷透再取出，不然很容易爛掉。晾曬過程偶爾給紅薯翻翻面。
番薯干做法一，材料 紅薯若干 做法 準(zhǔn)備好的紅薯，洗干凈，煮。等煮出甜味后，進(jìn)行切塊 在太陽好的時候，曬著。3-4天后，就可以曬干了，儲存起來平時可以當(dāng)零食呢 做法二，材料 番薯 3～4根做法 1： 選擇大小適中的番薯，不削皮直接放入鍋內(nèi)蒸。
第3步，切好之后找一個通風(fēng)的地方，把紅薯條放到上面用一個通氣傘蓋住晾干，大概需要晾上兩三天，這道紅薯干就做好了。做好之后，把紅薯干放到一個保鮮盒里面密封起來，可以存放很長時間，不用擔(dān)心他會變壞。
請問農(nóng)村番薯怎么做番薯干呢？這個對于在農(nóng)村長大的小伙伴們并不陌生，下面說說幾個常見的做法。直接切片曬干，這個是最簡單的，將紅薯洗干凈泥沙后，直接用刀切成薄片，在太陽下曬干即可，吃起來口感還是挺甜，就是難嚼，我們老家喜歡把這種干紅薯片再油炸，口感就酥脆了。
番薯干是怎么做的?
食材用料：紅薯[圖]紅薯幾個相克食物 紫薯[圖]紫薯幾個相克食物 菜譜做法：自制地瓜干的做法圖解1將地瓜洗凈，放進(jìn)高壓鍋煮15-20分鐘。自制地瓜干的做法圖解2煮熟的地瓜涼涼剝皮，切成長度差不多的條狀。
步驟1挑選紅心，無腐爛的紅薯，洗凈。步驟2去皮后再清洗干凈。步驟3切成一厘米左右厚片，上蒸鍋蒸十分鐘左右。不要蒸的時間太長，熟了就可以。步驟4蒸好紅薯后揭開鍋蓋，讓紅薯完全冷透后取出放到干凈的簸箕或者曬網(wǎng)上。一定要冷透再取出，不然很容易爛掉。晾曬過程偶爾給紅薯翻翻面。
蕃薯洗凈，上鍋蒸熟 單層擺在盤中，留有間隙；高火加熱3分鐘后取出，逐個翻動；（如喜歡可以抹一些黃油會更好吃）高火繼續(xù)加熱2分鐘，取出即可。
番薯干做法一，材料 紅薯若干 做法 準(zhǔn)備好的紅薯，洗干凈，煮。等煮出甜味后，進(jìn)行切塊 在太陽好的時候，曬著。3-4天后，就可以曬干了，儲存起來平時可以當(dāng)零食呢 做法二，材料 番薯 3～4根做法 1： 選擇大小適中的番薯，不削皮直接放入鍋內(nèi)蒸。
紅薯清洗干凈；2 上鍋蒸熟。如果紅薯個頭很大，可以對半切開；3 蒸到用筷子能夠輕易的插進(jìn)去就可以了；4 將蒸熟的紅薯取出，放在晾網(wǎng)上，稍稍晾涼；5 去掉紅薯皮和纖維較多的部分；6 切成厚約1cm左右，長約6~8cm的粗條。
就是將紅薯洗凈，切成片（或者條）蒸熟，曬干就可以了.將紅薯洗凈，切片（或者條），蒸至半熟，然后再曬干。（這樣的會比較韌和香）。如果將上述的紅薯干反復(fù)蒸后再曬，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發(fā)黏的紅薯干。別有風(fēng)味。還可以就用生的紅薯片直接曬干，以后蒸熟了再吃。
紅薯干做法
1、將紅薯洗凈；去皮；切成條狀；放入蒸鍋中蒸20分鐘；移入烤網(wǎng)上；放進(jìn)烤箱中層，選擇干果功能，時間選擇長通，烘烤6小時即可；成品圖。注意事項：烘烤的時間隨自己的口感定，喜歡濕軟一些的就時間縮短一些。紅薯先蒸一下，烤出來的成品口感更軟。
2、紅薯不用削皮，但得刷洗干凈。如下圖所示。比較大的紅薯，可以對半切開。如下圖所示。電飯煲放上蒸網(wǎng)，倒入600毫升清水；將紅薯放在蒸網(wǎng)上。如下圖所示。合上蓋子，啟動“蒸菜”程序，時間為25分鐘。如下圖所示。時間結(jié)束，紅薯也蒸好啦。如下圖所示。
3、紅薯若干 做法 準(zhǔn)備好的紅薯，洗干凈，煮。等煮出甜味后，進(jìn)行切塊 在太陽好的時候，曬著。3-4天后，就可以曬干了，儲存起來平時可以當(dāng)零食呢 做法二，材料 番薯 3～4根做法 1： 選擇大小適中的番薯，不削皮直接放入鍋內(nèi)蒸。蒸好后靜置約20分鐘再打開，注意勿蒸太久，會蒸得太爛。
4、食材用料：紅薯[圖]紅薯幾個相克食物 紫薯[圖]紫薯幾個相克食物 菜譜做法：自制地瓜干的做法圖解1將地瓜洗凈，放進(jìn)高壓鍋煮15-20分鐘。自制地瓜干的做法圖解2煮熟的地瓜涼涼剝皮，切成長度差不多的條狀。
5、曬紅薯干的做法步驟：準(zhǔn)備一些新鮮紅薯，如果紅薯特別新鮮的話，建議將它們放在陰涼干燥的地方晾一晾，多放幾天紅薯會變得更甜，還有紅薯盡量選擇紅心紅薯，這樣的紅薯最好，做出的紅薯干更加好吃。
6、紅薯干做法如下： 用料：紅心紅薯隨便多少都可以。 步驟： 挑選紅心，無腐爛的紅薯，洗凈。 去皮后再清洗干凈。 切成一厘米左右厚片，上蒸鍋蒸十分鐘左右。不要蒸的時間太長，熟了就可以。 蒸好紅薯后揭開鍋蓋，讓紅薯完全冷透后取出放到干凈的簸箕或者曬網(wǎng)上。一定要冷透再取出，不然很容易爛掉。
