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白巧克力是巧克力的一種，但與傳統的深色巧克力不同，它不含可可粉，而是以可可脂、糖和牛奶為主要成分。白巧克力的制作過程中，可可脂與糖和牛奶混合，經過加熱、攪拌和冷卻等步驟，最終形成了我們熟知的白巧克力。

白巧克力不是巧克力。白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料制成的，巧克力其實是指可可粉，但是白巧克力中并不含可可粉。白巧克力是天然的可食用油脂，顏色為乳白色，也就是白巧克力的顏色。白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相對較大，甜度高。

也許就是因為白巧克力不是正宗的巧克力吧！以下就是相關說明：從可可豆中提取的用以制作巧克力的物質叫做巧克力碎粒。這些碎粒被研磨成糊狀物，盡管這些糊狀物內并不含有酒精，它還是被叫做“巧克力酒”（這是關于巧克力的另一個謊言！）。

因此，很多國家不承認它有成為巧克力的資格。那我們吃的白巧克力到底是什么呢？其實，白巧克力的主要成分是「可可脂」，再加上一些奶固體、糖和香料（通常是香草口味），里面完全不含有可可粉成分...和一般巧克力不同的是它也不含有咖啡因。

白巧克力是不是巧克力的答案是：白巧克力不是巧克力，只有黑巧克力才是真正的巧克力。巧克力其實是指可可粉，但是白巧克力中并不含可可粉，白巧克力是可可脂，可可脂也是從可可豆中提煉出來的，它是天然的可食用油脂，顏色為乳白色，也就是白巧克力的顏色。

白巧克力不是巧克力。白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料（香草香料）制成的，不含可可粉的巧克力。白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，甜度高。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力則使用大量的可可粉和可可脂。白巧克力在食品制作中有廣泛的應用，比如可以用來做白巧克力球。

白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成的。黑巧克力是由可可液塊，可可脂，糖和香精制成的。白巧克力只含有可可脂而沒有可可液塊，因此，在某些標準中，他們不屬于巧克力的范疇。例如：食品法典的國際標準就不包含白巧克力，但有另外一條標準把它們歸于可可脂糖果類。

至于為什么白巧克力也叫巧克力，因為方便記，約定俗成了吧。

白巧克力的主要成分是可可脂。可可脂是從可可豆中提取的油。顏色一般為淺 *** 或象牙色，常溫下呈固態。嚴格來說，白巧克力不應該算是巧克力，就好像豬油不應該叫白豬肉一樣。巧克力由英國食品標準署制定：（黑）巧克力：干可可固形物不低于43%，其中可可脂不低于26%。

白巧克力它的成分主要是由可可粉，牛奶，糖，香料制作而成的，所以牛奶在白巧克力當中占了絕大部分的比重，因此做出來的巧克力是白色的，稱作為白巧克力。雖然白巧克力看上去是白色的，但是它里面的加入了可可粉，因此吃上去還是充滿著可可粉的味道。

白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成的。黑巧克力是由可可液塊，可可脂，糖和香精制成的。

白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成。不含可可粉的巧克力，白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相對較大，甜度高。由于白巧克力不含可可粉，很多國家不承認它有稱為巧克力的資格。

白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料（香草香料）制成的，不含可可粉的巧克力。白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相對較大，甜度高。要注意的是，可可脂（可可油）是高度飽和脂肪，也就是說，白巧克力的脂肪含量非常高。代表你對情人：你認為情人沒有主見。