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地瓜粉是淀粉嗎?地瓜粉和淀粉的區別
材料不同。淀粉的制作材料可以是玉米、甘薯、野生橡子和葛根等；面粉是只能由小麥磨成；地瓜粉是由蕃薯所制成。制作過程不同。
成分不同。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖；而地瓜粉是由番薯淀粉等所制成的粉末，呈現顆粒狀，有粗粒與細粒兩種。應用不同。
地瓜粉主要成分是淀粉，但因為地瓜中含有較高的維生素、礦物質和膳食纖維等營養物質，所以地瓜粉相對于普通淀粉來說更為營養豐富。地瓜粉在食品加工中常用作面粉、調味料等的替代品，也可以用于制作面條、糕點等。
淀粉和地瓜粉是不一樣。淀粉可以從非常多的植物果實中提取，比方說玉米、土豆等等，而地瓜粉也是淀粉的一種，又被稱為番薯粉，是一種從地瓜里面提取出來的淀粉，這二者的性質是截然不同的。
紅薯粉絲的功效與作用,紅薯粉絲的功效和作用
可以用來治療便秘；第二種，具有降壓的功效，紅薯粉中所含有的鉀元素可以促進鈉元素的排出；第三種，可以有效地保護心血管，預防動脈粥樣硬化的發生；第四種，具有抗衰老的功效，可以抑制黑色素的產生。
薯粉的功效與作用紅薯全粉較完整地保持了鮮薯的營養成份，如：蛋白質、氨基酸、維生素、脂肪、糖、微量元素、纖維素等，而且紅薯含有人體自身不能合成的抗癌防輻射的硒元素。
其中的營養價值比較豐富，含有大量的糖分、維生素和礦物質。適量的吃一些紅薯粉條，不但可以增強人體的免疫力，而且可以吸收其中豐富的胡蘿卜素和維生素b族，不但可以改善視力、營養神經，而且可以改善失眠、多夢的狀態。
首先，紅薯粉絲中含有豐富的膳食纖維。膳食纖維是一種不被人體消化吸收的碳水化合物，能夠促進胃腸道蠕動，增加排便次數，預防便秘。另外，膳食纖維還能夠抑制膽固醇的吸收，起到降低血脂、預防動脈粥樣硬化等作用。
長期吃紅薯粉對人體有什么好處和壞處?
1、紅薯排行榜首。同時具有保持血管壁彈性的作用；防止臟器結締組織萎縮作用；提高機體免疫能力的作用；防便秘作用；防冠心病作用；延長衰老作用；延年益壽作用。
2、其次紅薯粉中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用，適宜愛美的女性吃。最后就是紅薯粉中的β－胡蘿卜素以及維生素c物質，有抗脂質氧化、預防動脈硬化的作用，可以幫助人體預防心血管疾病的發生。
3、使得不耐熱且易溶于水的維生素C，得到了很好的保護。
番薯粉的功效與作用
1、番薯粉的功效與作用番薯粉有什么用番薯粉是用本身是用地瓜研成粉末，之后經過過濾制作而成。從中醫的角度來講具有腸通便、降壓解毒的功效。
2、紅薯粉的功效與作用 補充營養：紅薯中含有了豐富的碳水化合物，可以為機體補充足夠的營養成分。
3、地瓜粉中含有的粘貼蛋白，為人體提供特殊的保護作用，可以保持消化道、呼吸道的清潔，增強血管壁彈性，對動脈硬化、肝腎臟等結締組織的萎縮具有一定的預防作用，從而減緩人體器官的老化，提高免疫力。
