本文目錄一覽：
- 1、白條雞怎么做好吃
- 2、家庭燉白條雞怎么燉
- 3、家常燉雞肉怎么做好吃?
- 4、白條雞有哪些做法?
- 5、白條雞怎么燉好吃
白條雞怎么做好吃
要燉好吃的白條雞，可以按照以下步驟進行： 準備材料：一只雞（最好選擇老母雞），蔥、姜、蒜、料酒、鹽、胡椒粉等調料。 將雞洗凈，剁成塊狀。 鍋中加入適量水，放入雞塊，加入少許料酒，大火煮沸去腥。然后用水沖洗干凈。 鍋中重新加入清水，再放入姜片、蒜瓣、蔥段，大火煮沸。
第一步：先將買回家的白條雞，剁成小塊，盆里加上5克鹽，加入適量的清水，把雞肉放到盆內，浸泡30分鐘。把雞肉內的血水泡出來，這樣燉出來的雞肉有彈性還不腥。如果把雞肉焯水后，再燉的話，雞肉就發柴了。第二步：將雞肉撈出，控干水分，用生抽、蠔油、料酒、蔥段、姜片，攪拌均勻，腌制20分鐘。
步驟 1 space 白條雞一只，收拾洗凈。 總覺得買整只的雞燉出來的味道，比買單獨的雞腿、雞翅燉出來的味道要好。步驟 2 space 把雞肉切割成塊，去掉多余的油脂。 去油更健康，好吃也要健康。 記得做一壺熱水備用，一會兒好用的。步驟 3 space 蔥姜蒜都要少許。
首先，對白條雞進行初步加工，將其剁成塊狀，并用開水焯水，去除血水和雜質。 接著，熱鍋加油，放入蔥姜煸炒，炒至香味釋放。大約煸炒3分鐘后，加入適量清水，燒開后撇去浮沫。加入花椒、大料、香葉等調料，以及適量的咸鹽和料酒，繼續燉煮約40分鐘，直至湯汁變濃、顏色變白。
食材：土豆2塊、白條雞半斤、香菇3兩、料酒一勺、大料一克、味精一克、花生油三勺。香菇、土豆洗凈切成塊備好。把水煮沸，把洗凈的白條雞放入開水中三分鐘撈出。
家庭燉白條雞怎么燉
1、準備食材：白條雞、蔥、姜、生抽、蠔油、料酒、冰糖、花椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、白芷、粉皮。先將買回家的白條雞，剁成小塊，盆里加上5克鹽，加入適量的清水，把雞肉放到盆內，浸泡30分鐘。把雞肉內的血水泡出來，這樣燉出來的雞肉有彈性還不腥。
2、將雞塊放入燉鍋內，加入冷水（剛漫過原料），大火燒開，撇去浮沫。放入蔥結、姜塊、胡椒粉、味精，將火壓小并蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鐘。加入食鹽，蓋好蓋子繼續小火慢燉15分鐘后，起鍋倒入湯盆，撒上香菜末、蔥絲即可上桌了。
3、湯鍋內加入足量淹沒雞的清水，加入蔥段、姜片、料酒，大火煮沸。水沸后改為中火，令其湯面稍滾即可。將雞放入鍋中凈煮，中間提鍋四至五次，倒出腔中的水，以保持內外溫度一致。關火，蓋上鍋蓋約浸十五分鐘至熟，用筷子插入雞腿間無血色溢出，即可撈起。將全雞放于冰水中浸20至30分鐘。
4、備一口大鍋裝滿水，將洗好的白條雞統統放進大鍋熬制，大概熬5至7小時。熬煮期間不停的攪拌，放入蔥、姜、蒜。豬骨高湯制作方法：主料：豬骨棒骨、脊骨。副料：蔥段、姜塊。將豬骨棒骨、脊 骨洗干凈斬大塊，入滾水鍋中氽湯去血味 。
5、將白條雞切成塊狀，用咖喱粉、酸奶、姜蒜泥和香料（如孜然、肉桂、丁香）腌制。然后將雞塊煎至兩面金黃，加入椰奶和番茄醬，慢燉至雞肉熟透，湯汁濃稠。這道菜肴充滿了印度風味，辛香濃郁，適合搭配米飯食用。
6、- 處理雞只：宰殺制凈后，用清水浸泡半小時去除血水，瀝干后用蜂蜜水抹雞身，炸至金黃。- 煮湯料：將清水和所有調料（除蜂蜜水）放入湯桶中煮沸，轉小火熬煮20分鐘。- 鹵煮：將炸好的雞放入湯桶中，小火鹵煮1小時，關火后浸泡3小時即可。
家常燉雞肉怎么做好吃?
1、將母雞處理好切成塊，將水燒開，姜片放進去煮。煮大約十分鐘，除去表面浮油，撈出放入盤內。將鍋內水倒出，待鍋燒熱后姜片炒出。倒入雞塊，加入精鹽、味精和少許水，熬煮八到十分鐘，待快出鍋時加入老抽。
2、材料：一只雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜。買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水。雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥。
3、雞肉切塊兒。雞肉入水焯5分鐘。焯好的雞肉瀝干水分。鍋中放油，放入蔥姜，花椒大料，熗鍋家。放入雞肉翻炒，放入醬油，白糖家。降入清水，燉制40分鐘，放入鹽，味精調味即可。小貼士。
4、雞肉剁塊洗凈備用。鍋燒熱后，放少量花生油，再放入姜和花椒爆香。放入雞塊翻炒，加蓋。雞肉炒出的水炒干后，加入少量老抽、料酒和蔥段、蒜瓣，翻炒幾下后加入開水，水量要沒過雞肉。
5、選用優質雞肉：選擇新鮮、肉質緊實的雞腿肉或雞胸肉。提前腌制：將雞肉洗凈后，用料酒、生抽、姜蒜、鹽和少許糖腌制20分鐘，能提升雞肉的口感。加入調料：將腌制好的雞肉放入鍋中，加入適量的清水，添加姜片、蔥段、料酒和鹽等調味料，一些香料如八角、桂皮、香葉等也可以增加風味。
白條雞有哪些做法?
香草焗白條雞 將白條雞清洗干凈，用鹽、黑胡椒和橄欖油腌制30分鐘。然后，在雞腔內塞入新鮮的香草如迷迭香、百里香和月桂葉。將雞放入預熱至200攝氏度的烤箱中，焗烤45分鐘至1小時，直至皮膚金黃酥脆。這種烹飪方法能夠讓雞肉吸收香草的清新香氣，口感鮮嫩多汁。
白條雞有十幾種做法，其做法如下：首先姜切片，蒜切粒，干辣椒剪成段狀備用。然后鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入雞肉煸炒2分鐘，加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段、豆瓣醬1勺炒出紅油。最后加入料酒1勺、老抽2g，翻炒均勻后加入適量水即可。
例舉一種做法，具體如下：原料：白條雞適量。配料：香菜末、蔥白絲各適量。調料：大蔥一根、生姜一塊、胡椒粉一小調羹、味精少許、食鹽少許。
加工白條雞：白條雞在水中浸泡半小時，去掉浸出的血水。洗凈后，用刀從體腔內向外扎一扎，注意不要扎破皮（目的是為了使雞腌得均勻）。
食材：土豆2塊、白條雞半斤、香菇3兩、食鹽三勺、花椒一克、料酒一勺、大料一克、味精一克、花生油三勺。香菇、土豆洗凈切成塊備好。把水煮沸，把洗凈的白條雞放入開水中三分鐘撈出。
小雞燉蘑菇的做法 白條雞一只，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。豆油二兩，醬油一兩，花椒面少許，鹽適量。把豆油倒在鍋里，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意；一定要炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止。再添加花椒面、醬油、鹽。
白條雞怎么燉好吃
準備食材：白條雞、蔥、姜、生抽、蠔油、料酒、冰糖、花椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、白芷、粉皮。先將買回家的白條雞，剁成小塊，盆里加上5克鹽，加入適量的清水，把雞肉放到盆內，浸泡30分鐘。把雞肉內的血水泡出來，這樣燉出來的雞肉有彈性還不腥。
將雞塊放入燉鍋內，加入冷水，漫過原料；將雞塊用大火燒開，撇去浮沫；放入蔥、姜塊、胡椒粉、味精，將火壓小并蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鐘；加入食鹽，蓋好蓋子，繼續小火慢燉15分鐘；起鍋倒入湯盆，撒上香菜末、蔥絲，即可。
食材：土豆2塊、白條雞半斤、香菇3兩、食鹽三勺、花椒一克、料酒一勺、大料一克、味精一克、花生油三勺。香菇、土豆洗凈切成塊備好。把水煮沸，把洗凈的白條雞放入開水中三分鐘撈出。
準備一只白條雞，將白條雞用刀剁成塊，在鍋中加入適量的清水，放入雞塊，水燒開后煮二至三分鐘，用勺子撇盡浮在水面的泡沫。將雞塊撈出來用涼水洗干凈，在鍋中放入清水，將煮好并洗干凈的雞塊放入鍋中，再放入一包燉雞調料，姜片，用大火將水燒開。
白條雞剁 成小塊下鍋焯水，加料酒。 焯水后撈出。 沖洗干凈。 起鍋燒油下入蔥姜，花椒，八角，干辣椒炒香。 下入雞塊，加料酒。 加生抽。 加老抽上色。 炒均勻。 加水沒過雞肉。 加食鹽，雞精，大火燒開，小火燉半個小時。 1大火收汁即可。
