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白水煮蝦怎么做的啊?
1、步驟新鮮的蝦洗凈瀝干。步驟鍋中倒入適量清水，放入花椒和鹽。步驟把水燒開。步驟放入蝦。步驟蝦變色后再煮2-3分鐘。步驟出鍋開吃。步驟成品圖。
2、做法一：白水煮蝦的做法 材料：大蝦、八角料、大蔥、鹽、姜 購(gòu)買新鮮的大蝦，去除黑蝦線后清洗干凈， 放在不銹鋼盆里備用。 鍋里放入適量水，水燒開后倒入大蝦。這時(shí)再看看水量，如果水太多要倒出來(lái)一些。水煮大蝦的做法大全 然后放入適量八角料、大蔥段、鹽、姜，攪拌均勻。
3、朋友：你好！這里將白水煮蝦的做法推薦給你，與你分享。做法：蝦剪去蝦須、抽出蝦線，洗凈；炒鍋燒熱后放小許少許油，煸香蒜片、姜片、蔥段，然后倒入清水，加鹽和白酒煮開。水開后倒入大蝦，焯熟撈出，在涼水中過(guò)兩遍，瀝干水份就可以裝盤了。 開動(dòng)啦！調(diào)料：隨意。
4、首先將買回來(lái)的蝦倒入清水中，然后去掉蝦線和蝦頭里比較臟的部分，蝦清理好備用。接著起鍋燒水，鍋中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少許的鹽大火燒開。（煮蝦的時(shí)候在水中加入一些姜片、料酒和鹽一起煮，這一步可以很好的起到去腥、提香、殺菌的作用。
最簡(jiǎn)單的水煮蝦的做法
1、水煮蝦的做法 食材：白蝦將蝦洗凈備用。白蝦洗凈，鍋里加水加蔥段、姜片燒滾。倒入蝦燒滾，加料酒，鹽即可起鍋了。
2、第一步：新鮮的蝦洗凈瀝干。第二步：鍋中倒入適量清水，放入花椒和鹽。第三步：把水燒開。第四步：放入蝦。第五步：蝦變色后再煮2-3分鐘。第六步：出鍋開吃。第七步：成品圖。
3、具體步驟：花椒提前用冷水浸泡。蝦洗干凈，剪去長(zhǎng)須。浸泡后的花椒，連同浸泡花椒的水倒入煮鍋。將蝦倒入煮鍋。視情況再加適量的水，蓋上鍋蓋煮，煮至蝦變色即可。姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁。添加生抽。添加香醋。再加芝麻油攪拌均勻作料汁。
4、白灼蝦原汁原味，營(yíng)養(yǎng)不流失，吃法最健康，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，高蛋白、低脂肪。
白灼蝦怎么處理
1、先用清水洗一遍。用剪刀剪去長(zhǎng)須和頭上的尖角。用牙簽挑破頭和身子連接的組織，開口一點(diǎn)就行了，開口太大影響外觀。用清水沖洗干凈。將牙簽插入尾部的一節(jié)，挑破表皮。再用牙簽慢慢地挑出蝦線，動(dòng)作要均勻，以免挑斷。再用流水沖洗沖洗，蝦就處理好了。白灼蝦是一道傳統(tǒng)名菜。
2、鮮蝦買回后放入清水中養(yǎng)30—60分鐘。將蝦須和尖銳的前刺剪去，用流動(dòng)清水清洗幾遍，瀝干水份備。白灼時(shí)所需的去腥調(diào)味料：白酒，姜，蔥白。上步驟的姜切成薄片，蔥白切成段。鍋內(nèi)加大半鍋水，倒入姜片和蔥白。再倒入少許白酒。加上鍋蓋大火將水煮開。
3、做白灼蝦時(shí)，多放“1果”，鮮美嫩爽還不腥，在家輕松做出飯店味；做白灼蝦，為了保留蝦的原汁原味，鮮嫩的口感和營(yíng)養(yǎng)不流失，蝦盡可能選用活蝦。
4、可以先把料汁準(zhǔn)備出來(lái)，用姜汁1茶匙、香醋1茶匙、生抽1/2茶匙調(diào)成味汁，將蝦擺盤后蘸食即可；姜汁的做法：姜切塊兒后搗爛擠出汁，姜汁起到增香祛寒的作用，吃海鮮最好不要省。
